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Alberto Santiago: “No volveré a España. Lo tengo muy claro”

De Noia, A Coruña. 33 años. 4 años en Londres. Trabajo en el restaurante japonés Roka, uno más exclusivos y famosos de Londres. Llevo unos quince años dedicándome a la hostelería. En España estuve trabajando principalmente en restaurantes y catering de alto nivel. Venir a Londres fue una decisión tomada a loco [risas]. Estaba cansado… Leer más »